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Nutrizione

12 articoli

Una grande ciotola di insalata colorata con foglie verdi, ravanelli a fette, carota e cavolo rosso grattugiati, cetriolo e pomodoro
Nutrizione

Quanta fibra ti serve e come arrivarci con il cibo di tutti i giorni

La maggior parte delle persone mangia poca fibra. Cosa ha trovato una revisione commissionata dall'OMS sui 25–29 g al giorno, cosa fa la fibra nell'intestino e come aumentarla gradualmente con alimenti comuni.

4 min di lettura
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Una tavola imbandita per un brunch in compagnia vista dall'alto, con waffle e fragole, uova al tegamino, ciotole di frutta e bicchieri di succo d'arancia
Nutrizione

Cosa fa alla glicemia una breve passeggiata dopo mangiato

Da dieci a quindici minuti di camminata tranquilla dopo un pasto attenuano l'aumento della glicemia. Cosa hanno trovato tre studi, chi ne trae più beneficio e perché non serve un misuratore della glicemia.

4 min di lettura
Una bottiglia di vetro trasparente piena d'acqua con tappo meccanico accanto a un bicchierino, su uno sfondo bianco semplice
Nutrizione

Quanta acqua ti serve davvero?

La regola degli otto bicchieri non ha una base chiara nella ricerca. Quanta acqua serve a un adulto tra bevande e cibo, e perché anche caffè e tè contano.

4 min di lettura
Vista dall’alto di una ciotola con verdure a foglia, cereali e pomodori su un tagliere rotondo di legno, con ciotoline di frutti di bosco e semi e un tovagliolo di lino
Nutrizione

Perché scrivere cosa mangi funziona, anche a occhio

Scrivere quello che mangi è uno dei fattori più costanti nel prevedere la perdita di peso, e un diario approssimativo mostra anche se ti mancano proteine, fibra o alcune vitamine e minerali importanti. Cosa hanno trovato gli studi e come tenere un diario alimentare che riesci a mantenere.

8 min di lettura
Una tazza di caffè nero vista dall'alto, con un anello di crema in superficie
Nutrizione

Il caffè fa bene? Cosa dicono gli studi più grandi

Negli studi più grandi, due o tre tazze al giorno si accompagnano spesso a una mortalità più bassa. Cosa possono dirti questi dati e cosa no, e perché l'orario dell'ultimo caffè potrebbe contare più del numero.

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Un piatto servito la sera a un tavolo di ristorante illuminato dalle candele
Nutrizione

Orari dei pasti: mangiare in sintonia con il tuo orologio interno

Il tuo metabolismo non è la stessa macchina alle 8 del mattino e alle 22. La ricerca in crononutrizione — una coorte di dimagrimento, uno studio della colazione abbondante e uno studio di meccanismo — mostra che le stesse calorie atterrano in modo diverso a seconda dell’ora. Ecco cosa farne, senza dogmi.

9 min di lettura
Piedi nudi su una bilancia pesapersone bianca
Nutrizione

Sonno e peso: la leva trascurata di appetito e perdita di grasso

Puoi tenere dieta e allenamento stabili e combattere comunque contro i tuoi stessi ormoni dell’appetito se dormi cronicamente poco. Ecco che cosa mostra la ricerca su sonno, fame e perdita di grasso — e come sfruttarla senza diete lampo.

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Mani che dosano gocce da una piccola boccetta di tintura
Nutrizione

Magnesio, melatonina e lo scaffale degli integratori per il sonno: cosa funziona davvero

Lo scaffale degli integratori per il sonno è lungo; le prove oneste dietro sono corte. Cosa possono fare davvero magnesio e melatonina, quali opzioni erboristiche hanno prove deboli ma benigne, e come un test di due settimane sui tuoi dati ti dice cosa funziona per te.

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Una fila di manubri su una rastrelliera in palestra, con una persona che si allena sullo sfondo
Nutrizione

Creatina: l’integratore più studiato della scienza dello sport, spiegato

La creatina monoidrato è stata testata in centinaia di trial randomizzati, eppure i miti si rifiutano di morire. Che cosa fa davvero per muscoli, forza e invecchiamento, dove si trova onestamente l’evidenza sul cervello e il semplice protocollo di 3–5 g al giorno sostenuto dalla ricerca.

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Un piatto di ardesia scura con un uovo alla coque, verdure a foglia e pane
Nutrizione

Proteine e longevità: quante ne servono davvero, e quando

La raccomandazione ufficiale sulle proteine è stata fissata per prevenire la carenza, non per difendere il tuo muscolo mentre invecchi. Ecco che cosa sostiene la ricerca: obiettivi giornalieri più alti, dosi reali per pasto e perché distribuirle lungo la giornata batte una cena carica di proteine.

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Una ciotola colorata di verdure fresche, avocado e ceci su un tavolo di legno
Nutrizione

Alimentazione e ricette: come mangiare per una vita lunga e sana

La scienza del mangiare bene è più consolidata di quanto suggeriscano le guerre tra diete: soprattutto cibi integrali, tante piante, abbastanza proteine e fibre. Ecco cosa sostengono le prove — e come trasformarlo in ricette reali e in una settimana reale che puoi sostenere.

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Un semplice piatto di uovo su pane tostato con pomodoro su uno sfondo scuro
Nutrizione

Digiuno intermittente: cosa dice davvero la scienza su quando mangi

Il digiuno intermittente ha raccolto sia scienza autentica sia parecchio clamore. Ecco cosa mostrano davvero le prove sull'alimentazione a tempo limitato e sulla salute metabolica, chi dovrebbe essere prudente e come verificare se funziona per te.

9 min di lettura